Gesundheit Was gehört zu einer ausgewogenen Ernährung?
Überall hört man von der ausgewogenen Ernährung, aber warum lohnt es sich eigentlich, sich gesund zu ernähren? Das ist ganz einfach: Die Ernährung beeinflusst den gesamten Körper. Isst man vor allem gesunde Lebensmittel, wird man fitter, seltener krank und auch die Psyche kann positiv beeinflusst werden. In manchen Lebenssituationen wie zum Beispiel der Schwangerschaft ist es besonders wichtig, auf die Ernährung zu achten. Doch was bedeutet überhaupt, sich ausgewogen zu ernähren? Worauf muss man achten?
Nicht auf Fett verzichten, aber: gesunde Fette!
Viele Menschen denken sofort an Verzicht, wenn das Thema gesunde Ernährung angesprochen wird. Vor allem der Verzicht auf Fett erscheint in ihrem Kopf als der erste Schritt in die richtige Richtung. Allerdings ist Fett ein sehr wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Wichtig ist hier nur, dass es sich um gesunde Fette handelt. Beispiele für gesundes Fett ist Öl aus Avocados und Nüssen. Außerdem sollten Oliven- und Rapsöl auf dem Speiseplan nicht fehlen. Natürlich darf auch das gesunde Fett nicht in zu großen Mengen verzehrt werden, da das zu Übergewicht führen kann. Insgesamt braucht der Körper die Fette aber für den Blutdruck, das Gehirn, das Immunsystem und für den Schutz der Zellwände.
Wie sieht es mit Ergänzungsmitteln aus?
Nahrungsergänzungsmittel können zur ausgewogenen Ernährung gehören, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Daneben ist es sinnvoll, die Einnahme mit einem Arzt abzuklären, da sich nicht alle Ergänzungen vertragen und sich nicht jede Zusammensetzung für jeden Menschen eignet.
Vor allem die Omega 3 Fettsäuren Wirkung ist wichtig für die Gesundheit. Da zahlreiche Menschen einen Mangel aufweisen, ist es sinnvoll, diese wichtige Fettsäure zum Beispiel in Form von Kapseln zu sich zu nehmen. Hier gibt es vegetarische und vegane Varianten aus Algen und für alle, die tierische Produkte essen, Omega 3 aus Fischöl.
Andere Nährstoffe, die man aus Ergänzungsmitteln gewinnen kann, sind zum Beispiel Eisen und Magnesium.
Was darf am Tag außerdem nicht fehlen?
Neben gesunden Fetten und ausreichend Nährstoffen gehören vor allem zwei Komponenten zu der ausgewogenen Ernährung: Proteine und Kohlenhydrate. Proteine sind wichtig für den Muskelaufbau und den Erhalt und sind unter anderem in Milchprodukten zu finden. Dazu gehören Käse, Joghurt und Quark. Aber auch Fleisch, Fisch und Eier sind gute Quellen. Kohlenhydrate liefern dem Körper in erster Linie Energie und sind zum Beispiel in Reis, Quinoa und Brot zu finden.
Außerdem sind natürlich Obst und Gemüse wichtig, da sie viele verschiedene Vitamine liefern. Besonders gesund sind Brokkoli, Spinat, Äpfel und Beeren. Aber auch hier gilt: Vor allem die Abwechslung ist wichtig.
Man darf sich auch mal etwas gönnen
Als letztes wollen wir darauf hinweisen, dass bei einer ausgewogenen und gesunden Ernährung nicht komplett auf Süßigkeiten verzichtet werden muss. Wen man sich etwas dauerhaft verbietet, steigt der Heißhunger und irgendwann kann das zu Essattacken oder sogar einem gestörten Essverhalten führen. Das Stück Schokolade am Abend oder der Kakao an heißen Tagen darf natürlich auf dem Speiseplan stehen. Solange alles in Maßen passiert und man darauf achtet, nicht zu viel Zucker zu sich zu nehmen, ist alles in Ordnung.
